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Escola de Gastronomia Social oferta 160 vagas gratuitas para cursos básicos no mês de maio, em Fortaleza

11 de maio de 2026 - 14:23 #Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco

Inscrições acontecem em ciclo único nos dias 11 e 12 de maio de 2026(Foto: divulgação)

A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) — espaço que integra a Rede Pública de Equipamentos Culturais (Rece) do Governo do Ceará, vinculada à Secretaria da Cultura (Secult) e gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM) — está com inscrições abertas, até 12 de maio, para quatro cursos básicos gratuitos da programação de maio de 2026. Ao todo, serão ofertadas 160 vagas distribuídas entre modalidades presencial e on-line, contemplando formações nas áreas de cozinha, confeitaria e marketing digital em gastronomia.

Os cursos básicos da EGSIDB são voltados à iniciação no universo da cultura alimentar e gastronomia, promovendo formação técnica, incentivo ao empreendedorismo e valorização dos saberes e insumos locais.

Os cursos presenciais acontecerão de 18 a 22 de maio e são: “Massas e Molhos”, “Tortas Decoradas: Fatias perfeitas” e “Caldos e Sopas”. O curso on-line “Marketing Digital em Gastronomia” acontecerá de 25 a 29 de maio.

Como se inscrever

On-line: Por meio do preenchimento do formulário disponível no site oficial da Escola: gastronomiasocial.org.br

Quem não conseguir realizar a inscrição on-line poderá comparecer à sede da Escola, localizada na Rua Manoel Dias Branco, 80 – Mucuripe, apresentando RG, CPF e comprovante de endereço. Podem participar pessoas com idade mínima de 17 anos completos e disponibilidade para frequentar as aulas no turno escolhido.

O processo seletivo será realizado por ordem de inscrição. A Escola reserva 70% das vagas para candidatos que nunca participaram de cursos da EGSIDB, ampliando o acesso de novos públicos às formações. Nos cursos on-line, também será priorizada a participação de pessoas residentes fora de Fortaleza, fortalecendo o alcance das atividades para o interior do estado.

O resultado final será divulgado no dia 13 de maio de 2026, nos canais oficiais da Escola. As aulas terão início em 18 e 25 de maio, conforme o cronograma de cada curso.

Sobre a Escola

Equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) é gerida pelo Instituto Dragão do Mar (IDM) e faz parte do Cultura em Rede, programa da Secult Ceará que integra ações e políticas culturais na sua rede de equipamentos públicos. O centro de formação, inaugurado em 2018 no bairro Cais do Porto, é um espaço formativo que associa ensino, pesquisa e compromisso social, reconhecendo a riqueza da forma de se alimentar do cearense, os diversos tipos de saberes, a cadeia de produção, promovendo a inovação de produtos, incentivando o empreendedorismo social, qualificando para o mercado de trabalho e contribuindo para o combate à fome, por meio de cursos de longa e curta duração, que acontecem dentro da Escola e em comunidades pelo Ceará. Toda a programação é gratuita. O nome da Escola é uma referência ao empresário Ivens Dias Branco (em memória), do grupo M. Dias Branco, que financiou a sede doada para o Governo do Ceará, em uma parceria público-privada. A EGSIDB foi vencedora dos prêmios LED Globo (2026) e Pacto Contra Fome (2025).

Serviço

Cursos Básicos – maio/2026
Vagas: 160 gratuitas
Inscrições: 11 e 12 de maio de 2026 (9h às 17h)
Resultado final: 13 de maio de 2026
Mais informações: site gastronomiasocial.org.br | Instagram @escolagastronomiasocial

Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco
Rua Manoel Dias Branco, 80 – Cais do Porto – Fortaleza/CE
E-mail: coordenacaopedagogica.gastronomiasocial@idm.org.br
Telefone: (85) 99295-2122