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Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco inicia inscrições para o 3º Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia Social

2 de setembro de 2020 - 13:19

Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco inicia inscrições para o 3º Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia Social

A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), instituição da Secretaria da Cultura do Estado do Ceará gerida pelo Instituto Dragão do Mar, lançou, nesta quinta-feira (27), o edital de seleção de projetos para o Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia Social.

As inscrições são gratuitas e poderão ser realizadas até o dia 4 de setembro, nos sites www.secult.ce.gov.br e www.gastronomiasocial.org.br.

O Laboratório de Criação é um espaço de experimentação, pesquisa e desenvolvimento de produtos ou processos na seara da Cultura Alimentar e Gastronomia Social, como destaca a superintendente da Escola de Gastronomia Social, Selene Penaforte.

SONORA – 02.09 SELENE (1) GASTRONOMIA – tempo: 0:48

Funciona em regime de imersão, por meio de processos formativos transdisciplinares, desenvolvidos em torno das propostas previamente selecionadas.

Os pesquisadores recebem orientação de mentores que conduzem a qualificação dos projetos, por meio de orientações, oficinas e palestras, que neste ano serão em formato on-line, como explica a superintendente da Escola, Selene Penaforte.

SONORA – 02.09 SELENE (2) PROJETO – tempo: 1:09

As atividades do Laboratório de Criação da Escola de Gastronomia Social terão início no próximo dia 16 de setembro. Demais informações sobre o processo de seleção deverão ser consultadas no edital.