Gastronomia social e inovação educacional do Ceará ganham espaço no Festival LED 2026
13 de maio de 2026 - 10:07 #Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco
Ascom Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco - Texto
Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco participa do Festival LED 2026 após conquistar prêmio nacional de inovação em educação
Pesquisa de qualificação da produção de queijo com leite de cabra em Quixadá
A política pública de formação em cultura alimentar feita no Ceará ganha destaque mais uma vez. A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) — espaço que integra a Rede Pública de Equipamentos Culturais (Rece) do Governo do Ceará, vinculada à Secretaria da Cultura (Secult), e gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM) — reconhecida nacionalmente por sua atuação inovadora na formação em cultura alimentar e gastronomia, participará da programação do Festival LED 2026, promovido pela Globo e Fundação Roberto Marinho, nos dias 15 e 16 de maio, no Rio de Janeiro. A superintendente da Escola, Selene Penaforte, será uma das palestrantes convidadas do evento, que reúne educadores, pesquisadores, gestores e iniciativas transformadoras de todo o país.
A participação acontece após a escola pública cearense conquistar o Prêmio LED – Luz na Educação 2026, uma das principais premiações brasileiras voltadas à inovação educacional. O reconhecimento nacional destacou o projeto “Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia Social: formando para transformar”, iniciativa que articula pesquisa, saberes tradicionais, inovação e impacto social por meio da gastronomia.
Durante o Festival LED, a gestora Selene Penaforte compartilhará experiências desenvolvidas pela Escola na formação pública, que se tornou referência no desenvolvimento de metodologias formativas voltadas à valorização da cultura alimentar cearense, ao empreendedorismo social e à transformação de vidas por meio da educação.
“O Ceará compreende a cultura também como formação, oportunidade e transformação social. Investir em políticas públicas de formação cultural é garantir que jovens e pessoas trabalhadoras tenham acesso ao conhecimento, à qualificação e à possibilidade de desenvolver suas trajetórias artísticas e profissionais. As nossas escolas públicas, como a Escola de Gastronomia, cumprem um papel estratégico nesse processo, porque democratizam o acesso, fortalecem os territórios e identidades, ajudam a consolidar o Ceará como referência nacional na formação em artes e cultura”, explica a secretária da Cultura do Ceará, Gecíola Fonseca.
Para Selene Penaforte, participar do Festival LED representa a oportunidade de ampliar o debate sobre educação, cultura e gastronomia social no Brasil. “Estar no Festival LED é uma honra e, ao mesmo tempo, uma oportunidade de mostrar como a gastronomia pode ser uma ferramenta potente de transformação social, de fortalecimento da identidade cultural e de construção de futuros mais inclusivos. Esse reconhecimento nacional reafirma a importância das políticas públicas voltadas para a cultura e a educação”, destaca.
A diretora-presidente do Instituto Dragão do Mar, Rachel Gadelha, também acompanhará a programação do Festival LED. Segundo Rachel, a participação da Escola de Gastronomia Social amplia a visibilidade das experiências desenvolvidas no Ceará em torno da gastronomia social e da cultura alimentar. “Ver a Escola de Gastronomia Social ocupar esse espaço no Festival LED é motivo de grande satisfação. Esse reconhecimento evidencia a força de iniciativas que unem cultura alimentar, criatividade, pesquisa e impacto social, além de projetar nacionalmente o trabalho realizado pela Escola em parceria com a Secretaria da Cultura do Ceará. A Escola é um projeto único no Brasil e tem potencial para inspirar outras iniciativas no país que enxergam a gastronomia como ferramenta de transformação social e valorização cultural”, afirma.
A presença da Escola no Festival LED reforça o protagonismo do Ceará no cenário nacional de iniciativas educacionais transformadoras e evidencia a potência da gastronomia social como ferramenta de inclusão, valorização cultural e desenvolvimento humano.
Sobre a Escola
Espaço da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) é gerida pelo Instituto Dragão do Mar (IDM) e faz parte do Cultura em Rede, programa da Secult Ceará que integra ações e políticas culturais na sua rede de equipamentos públicos. O centro de formação, inaugurado em 2018 no bairro Cais do Porto, é um espaço formativo que associa ensino, pesquisa e compromisso social, reconhecendo a riqueza da forma de se alimentar do cearense, os diversos tipos de saberes, a cadeia de produção, promovendo a inovação de produtos, incentivando o empreendedorismo social, qualificando para o mercado de trabalho e contribuindo para o combate à fome, por meio de cursos de longa e curta duração, que acontecem dentro da Escola e em comunidades pelo Ceará. Toda a programação é gratuita. O nome da Escola é uma referência ao empresário Ivens Dias Branco (em memória), do grupo M. Dias Branco, que financiou a sede doada para o Governo do Ceará, em uma parceria público-privada. A EGSIDB foi vencedora dos prêmios LED Globo (2026) e Pacto Contra Fome (2024).
Serviço
Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco no Festival Led
Dia 15/05 – 16h – Palco Inspira
Dia 16/05 – 16h30 – Palco Comunidade
Festival LED 2026 – Luz na Educação acontece nos dias 15 e 16 de maio de 2026, no Pier Mauá, no Rio de Janeiro. O acesso é gratuito mediante inscrição em: https://www.sympla.com.br/evento/festival-led-globo-rio-5-edicao/3391110?share_id=copiarlink